필립스 크랩 스페셜 (꽃게 가슴살)
PHILLIPS Crab Special
▷ 원산지 : 인도네시아
▷ 제조사 : PT. PHILLIPS SEAFOODS INDONESIA
▷ 규격*박스입수 : 454g*6
▷ 원료명 : 게살98.7%, 산성피로인산나트륨
▷ 유통기한 : 제조일로부터 18개월
▷ 보관 : 냉장
▷ 상품특징 : 스페셜은 모든 요리에서 가장 포괄적인 용도로 사용되는 부위로 꽃게의 가슴부위 흰색 살을 지칭합니다. 스프나 죽에는 물론 각종 찌게류, 크랩케이크, 샐러드, 카나페, 미니볼 등 동서양의 모든 요리에 사용하며 흰색의 깨끗한 비주얼과 부드러운 육질을 경험하실 수 있습니다.
필립스푸드는 1914년 미국 후퍼섬에서 설립된 게살전문 가공회사로 자연산 게를 살아있는 상태에서 어틀(Cage)로만 잡아 육질이 그대로 살아있으며 고온 자숙 후 급속 쿨링과 저온살균공법으로 처리하여 신선하고 본연의 맛과 향을 유지할 수 있습니다.
※ 필립스푸드의 게살을 이용한 레시피
https://www.youtube.com/user/phillipsseafood