Bonito del Norte in Olive oil

화이트 튜나 인 올리브 오일

화이트 튜나 인 올리브 오일은 날개다랑어와 올리브오일이 함께 들어있는 제품입니다~
스페인 생선 가공업체인 오르티즈는 120년 간 5대에 걸쳐 가업을 이어오며
어획부터 제조까지 전통적인 방식을 고수하는 장인 기업이라고 할 수 있습니다.
약 40여 개국의 최고급 델리숍과 호텔, 레스토랑 등에서 판매, 사용되며 그 가치를 인정받고 있습니다.
최상의 참치 상태와 생태계를 보존하기 위해
지역 어부들이 살아있는 생미끼를이용해 끌낚시로 한 마리씩 어획하는데,
1년 중 여름 기간 동안에만 어획을 합니다.
참치는 수작업으로 포장한 후 약 2개월간 숙성을 시키는데,
참치의 살결 형태가 그대로 보존되어 그 자체로 요리에 사용하기 무척 좋습니다.
또한 참치가 들어있는 올리브유 역시 무척 투명하고 깨끗합니다.
샌드위치나 크래커 그리고 카나페용으로 하기 좋은 제품입니다~

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