French Emmental
프랑스 에멘탈 블럭
우리에게는 애니메이션에 자주 등장하는 구멍 뚫린 치즈로 더욱 친숙합니다.
에멘탈 치즈는 표면에 큰 구멍들이 뚫려있는 노란색 치즈로
'스위스의 한 조각'이라고 불릴만큼 스위스를 대표하는
고품격의 치즈입니다.
15~16세기부터 스위스 에멘탈 계곡에서
가열, 압착을 통해 만들어지기 시작했으며
에멘탈의 특징인 크고 동그란 구멍은 스타터(발효제)로 사용되는
3종의 박테리아 중 프로피온산에서 발생하는 가스로 인해 생성됩니다.
부드러운 속살은 입안에서 잘 녹는 부드러운 식감을 가졌으며,
과일향, 약간의 허브향, 호두(너트) 향과 약간 단맛을 지니고 있습니다.
그뤼에르와 함께 치즈 퐁듀에 주재료로 사용되며,
요리용으로 샌드위치, 피자 등 다양하게 사용됩니다.
과일 향의 화이트와인(피노누아)과 특히 잘 어울립니다.
Package
상품케이스
Description
알고먹는 상품, 더 맛있고 똑똑하게!
| 경도 | [ [생치즈]숙성을 하지않아 우유의 신선함을 그대로 느낄 수 있는 치즈 | [부드러운치즈]짧은 기간 숙성을 거친 부드러운 질감의 치즈 | [적당히 단단한치즈]2-3개월 혹은 그 이상 숙성을 거치면서 점점 더 진해지고 탄력적이면서 단단한 질감을 지니게 되는 치즈 | [단단한치즈]6개월에서 수년간 숙성해 짠맛이 강하면서 잘 부스러지는 질감이 특징인 치즈 |
|---|
| 단맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| 쓴맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 신맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 짠맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 매운맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 풍미 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| ※ 경도/맛/풍미는 개인차 있을 수 있음 | |||||
| 커팅법 | [사각형 치즈]대각선으로 이등분하여 두 개의 세모조각을 만든 후, 세모조각을 다시 이등분한다.같은 방법으로 사등분, 팔등분 할 수 있다. 직사각형의 경우 앞에서부터 균등한 조각으로 자른다. |
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| 유통기한 | 1개월미만 | 3개월미만 | 6개월미만 | 1년미만 |
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| 보관법 | 냉동보관 -18℃이하 | 냉장보관 0~10℃이하 | 실온보관 15~25℃이하 | 개봉후 냉장보관 |
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| 추천요리 | 오븐요리 | 샐러드 | 카나페 | 간식류 | 퐁듀 |
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Information
상품정보 알아보기
| 상품명 | 프랑스 에멘탈 블럭 |
|---|---|
| 포장단위 | 라벨별도표시(약 12950kcal, 74kcal/1회제공량20g) |
| 주요성분 | 우유98.299%, 락틱스타터, 소금, 렌넷, 글루코노, 델타락톤, 염화칼슘 |
| 영양성분 | 1회 제공량당 함량 : 20g, 총 약 175회 제공량/ 열량 74kcal, 탄수화물0.2g(0%), 당류0g, 단백질5.6g(10%), 지방5.6g(11%), 포화지방4g(27%), 트랜스지방0.2g, 콜레스테롤18.6mg(6%), 나트륨60mg(3%) *(%)는 1일 영양소 기준치에 대한 비율임. |
| 유통기한 | 제조일로부터 6개월 |
| 배송종류 | 묶음배송 |
| 생산자(수입자) | FROMAgERIE DE L'IROISE |
| 원산지 | 프랑스 |
| 제조연월일 | 제품 표기 참고 |
| 인증여부 | 해당사항 없음 |
| 관련법상 표기사항 | 축산물 위생관리법 제6조에 의한 한글 표시사항 |
| 보관방법 및 취급방법 | 냉장보관 (0℃∼10℃) |
| 소비자상담문의 | 치즈몰 02-6225-5118 |
Promise
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