Brimi Ricotta
브리미 리코타 치즈
브리미 리코타 치즈는 최고 신선하고 깨끗한 맛을 자랑합니다.
깨끗한, 우유 맛이 사용할 수있는 최고의 리코타 치즈랍니다.
리코타 치즈는 치즈를 만드는 과정에서 나오는 훼이(whey)에 신선한 밀크나 크림을
첨가해 한번 더 데워서 만드는 '훼이 재활용' 소프트 치즈이다.
최근에는 크림을 많이 쓰면서 지방함량이 고형분의 15~45%로 높아지고 있다.
이탈리아 전역에서 나는데 만드는 지방에 따라 풍미가 약간씩 달라지며,
만든 직후에 가장 맛이 좋다.
리코타 살라타(Ricotta Salata)는 리코타를 가염하고 숙성시켜 만든 비교적 단단한 치즈이다.
풍미가 상큼하며 젖당의 감미로운 맛이 난다.
벌꿀이나 잼을 올려 디저트로 먹거나 라비올리 등의 속으로도 이용한다.
프랑스 코르시카섬에서 만드는 브로츄와 비슷하나,
이탈리아의 리코타는 요리나 과자의 재료로서 쓰는 일이 더 흔하다.
가벼운 레드와인, 커피나 홍차와 함께 들기도 한다.
[네이버 지식백과] 리코타 [Ricotta] (두산백과)
Package
상품케이스
Description
알고먹는 상품, 더 맛있고 똑똑하게!
| 경도 | [생치즈]숙성을 하지않아 우유의 신선함을 그대로 느낄 수 있는 치즈 | [부드러운치즈]짧은 기간 숙성을 거친 부드러운 질감의 치즈 | [단단한치즈]6개월에서 수 년간 숙성해 짠맛이 강하면서 잘 부스러지는 질감이 특징인 치즈 | [적당히 단단한치즈]2-3개월 혹은 그 이상 숙성을 거치면서 점점 더 진해지고 탄력적이면서 단단한 질감을 지니게 되는 치즈 |
|---|
| 단맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| 쓴맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 신맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 짠맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 매운맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 풍미 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| ※ 경도/맛/풍미는 개인차 있을수 있음 | |||||
| 커팅법 | [큰 원형치즈]원형 중심에서 시작하여 부채꼴 모양으로 자릅니다.그 다음 조각을 다시 등분합니다. |
|---|
| 유통기한 | 1개월미만 | 3개월미만 | 6개월미만 | 1년미만 |
|---|
| 보관법 | 냉동보관 -18℃이하 | 냉장보관 0~10℃이하 | 실온보관 15~25℃이하 | 개봉후 냉장보관 |
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| 추천요리 | 샐러드 | 빵 | 케잌 | 푸딩 | 과일 |
|---|
Information
상품정보 알아보기
| 상품명 | 브리미 리코타 |
|---|---|
| 포장단위 | 250g |
| 주요성분 | 유청 91.5%, 탈지유, 데어리크림(우유), 소금, 젖산내용량 : 250g(342.5kcal, 27.4kcal/1회제공량 20g) |
| 영양성분 | 1회 제공량당 함량 : 열량27.4kcal, 탄수화물0.74g(0%), 당류0.6g, 단백질1.6g(3%), 지방2g(4%), 포화지방1.36g(9%), 트랜스지방0.06g, 콜레스테롤8.8mg(3%), 나트륨72mg(4%) |
| 유통기한 | 제조일로부터 30일 |
| 배송종류 | 묶음배송 |
| 생산자(수입자) | CENTRO LATTE BRESSANONE |
| 원산지 | 이탈리아 |
| 제조연월일 | 제품 표기 참고 |
| 인증여부 | 해당사항 없음 |
| 관련법상 표기사항 | 유전자재조합식품 미포함 |
| 보관방법 및 취급방법 | 냉장보관 |
| 소비자상담문의 | 치즈몰 02-6225-5118 |
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