Calvisius Caviar Tradition 30g

캘비시우스 캐비어 트래디션 30g

캐비어는 세계 3대 진미 중 하나로 잘 알려져 있습니다.
값이 매우 비싸고 존재 자체가 희귀하기 때문에
‘바다 속 검은 다이아몬드’라는 별명도 가지고 있습니다.
캐비어를 살짝 올린 카나페나 샐러드,
귀한 손님 대접하기에도 아주 좋습니다.
캐비어는 단백질이 30%, 지질이 20%나 되는 고열량 식품으로.
씹으면 고소하고 독특한 풍미를 가지고 있어 탄산을 가지고 있는.
샴페인과 함께 먹으면 더욱 입맛을 돋운다.
그 외에 파스타, 스테이크 등등 다양한 요리에 함께 어우러집니다.
참고로, 캐비어는 은이나 철제 식기에 닿으면
산화되어 독특한 향이 망가지는 섬세한 특징을 가지고 있어서
반드시 유리나 도자기, 자개 등으로 만든 식기를 이용해 주세요.
- 벨루가 : 캐비아 중에서도 가장 값비싼 종류이며, 알 크기 또한 가장 크다.
알 색깔은 검은색에 가까운 어두운 회색에서부터 진주빛을 띠는 밝은 회색까지
여러 가지가 있는데, 색깔이 밝은 것이 더 값어치가 있다.
- 오세트라 : 알 크기는 중간이며, 알 색깔은 갈색에서부터 녹회색, 짙은 청색,
검은색, 흰색, 금색까지 다양하다.
오세트라는 특히 견과류의 향미가 풍부한 것으로 유명하다.
- 세브루가 : 알 크기는 작으며 색깔은 암회색이다. 섬세하고 독특한 풍미가 있다

유통기한	1개월미만	3개월미만	6개월미만	1년미만

보관법	냉동보관 -18℃이하	냉장보관 0~10℃이하	실온보관 15~25℃이하	개봉후 냉장보관