Tipiak Polenta

티피악 폴렌타 500g

폴렌타의 유래는 제2차 세계대전 당시 신선한 식재료와 육류를 구하기가 어려워지면서, 이탈리아 여러 지방에서 주식이 되었다.
프리울리와 베네토 지역에서는 빵보다 더 인기가 높을 정도이다.
폴렌타라는 이름은 라틴어 ‘pulmentum’에서 유래하였는데, 이는 로마 군단의 식단에서 가장 중요한 음식이었다.
원래 폴렌타는 화덕에서 요리하고, 끓는 물에 황금빛 곡식가루를 솔솔 뿌리며 걸쭉한 노란색 덩어리가 될 때까지 약 45분간 휘저어준 다음 치즈나 약간의 고기를 곁들여 낸다.
폴렌타는 낱알이 씹히는 질감과 특색 없는 향미를 지니고 있다.
그러나 강한 치즈나 그 밖의 재료를 곁들여 스튜와 소스와 함께 먹으면 정말이지 환상적이다.

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알고먹는 상품, 더 맛있고 똑똑하게!