Mila Mascarpone
밀라 마스카르포네 500g
너무 고운 맛과 풍미를 갖은 마스카르포네입니다.
입안에서의 촉감은 향긋한 맛이 임안 전체를 감싸며
사르르~ 부드럽게 녹아내리는 느낌은 황홀한 기분을 자아낸답니다!
이탈리아에서 생산되는 크림치즈로
원래는 이탈리아 북부 롬바르디아주에서 생산하기 시작하였으나, 지금은 이탈리아 전지역에서 생산됩니다.
우유에서 분리한 크림을 원료로 사용하기 때문에 지방 함량이 매우 높습니다.
지방 함유율은 건조상태에서 80% 이상입니다.
껍질이 없는 부드러운 크림 형태이지만 입자의 밀도가 높아 형태가 유지됩니다.
맛은 섬세하고 부드러우며, 크림 향이 납니다.
다른 치즈와 같은 짠맛이나 치즈 특유의 냄새가 나지 않는답니다.
이탈리아에서 생산되는 다른 치즈와 달리 버터 밀크에 우유를 조금 섞어서 만듭니다.
제조과정은 두 단계를 거치는데
먼저 버터 밀크를 80℃에서 15분 동안 가열한 다음 산성 성분을 첨가합니다.
열과 산성이 반응하여 우유가 응고되면서 유장이 분리됩니다.
응고된 치즈를 차게 식혀 포장합니다.
티라미수케이크의 재료로 사용되며, 빵에 발라 먹기도 하고,
그밖에 디저트나 소스의 재료로 사용된다.
[네이버 지식백과] 마스카르포네 [Mascarpone] (두산백과)
Package
상품케이스
Description
알고먹는 상품, 더 맛있고 똑똑하게!
| 경도 | [생치즈]숙성을 하지않아 우유의 신선함을 그대로 느낄 수 있는 치즈 | [부드러운치즈]짧은 기간 숙성을 거친 부드러운 질감의 치즈 | [단단한치즈]6개월에서 수 년간 숙성해 짠맛이 강하면서 잘 부스러지는 질감이 특징인 치즈 | [적당히 단단한치즈]2-3개월 혹은 그 이상 숙성을 거치면서 점점 더 진해지고 탄력적이면서 단단한 질감을 지니게 되는 치즈 |
|---|
| 단맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| 쓴맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 신맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 짠맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 매운맛 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 풍미 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| ※ 경도/맛/풍미는 개인차 있을수 있음 | |||||
| 유통기한 | 1개월미만 | 3개월미만 | 6개월미만 | 1년미만 |
|---|
| 보관법 | 냉동보관 -18℃이하 | 냉장보관 0~10℃이하 | 실온보관 15~25℃이하 | 개봉후 냉장보관 |
|---|
| 추천요리 | 샐러드 | 빵 | 케잌 | 푸딩 | 과일 |
|---|
Information
상품정보 알아보기
| 상품명 | 마스카포네 |
|---|---|
| 포장단위 | 500g |
| 주요성분 | 우유, 크림(우유), 젖산 |
| 영양성분 | 1회 제공량당 함량 : 열량80kcal, 탄수화물0.98g(0%) ·당류0.92g, 단백질0.72g(1%), 지방8.4g(16%)· 포화지방6.1g(41%)·트랜스지방0.2g, 콜레스테롤24mg(8%), 나트륨10mg(1%) *(%)는 1일 영양소 기준치에 대한 비율임 |
| 유통기한 | 제조일로부터 30일 |
| 배송종류 | 묶음배송 |
| 생산자(수입자) | LATTE MONTAGNA ALTO ADIGE |
| 원산지 | 이탈리아 |
| 제조연월일 | 제품 표기 참고 |
| 인증여부 | 해당사항 없음 |
| 관련법상 표기사항 | 유전자재조합식품 미포함 |
| 보관방법 및 취급방법 | 냉장보관 |
| 소비자상담문의 | 치즈몰 02-6225-5118 |
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